sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Dieta de ratos machos afeta risco de câncer de mama na prole feminina

Olá Queridos,

Vi essa matéria na Revista FAPESP

Um estudo constatou, em modelo animal, que a dieta paterna pode induzir o câncer de mama na prole feminina.

Recebo muitas mulheres que querem engravidar ou que querem orientações durante a gravidez, mas confesso que nunca um HOMEM me procurou. Pois este estudo demonstra a importância de uma alimentação saudável de todos na concepção de um bebê.

Uma outra observação seria a de desmistificar que gordura faz mal e engorda. Temos excelentes fontes de gorduras (coco, abacate, azeite, óleo de peixe, castanhas) que inclusive auxiliam o emagrecimento e promovem saúde.

Veja a entrevista:

quinta-feira, 2 de junho de 2016

Cappuccino saudável sem leite de vaca

Olá Queridos,

O frio está chegando e o nosso corpo pede bebidas quentes.

Para o café da manhã e lanche da tarde podemos utilizar café, chás e cappuccinos saudáveis!

Deixo uma receita de cappuccino sem leite de vaca que fica bastante saboroso!

Cappuccino saudável sem leite de vaca

Ingredientes:

  • 400g de leite de arroz em pó
  • 6 col de sopa de café solúvel (eu utilizo o orgânico da Native) peneirado
  • 2 col de sopa de cacau em pó 
  • 1 col de sobremesa de bicarbonato de sódio (ele ajuda a dar uma espuma no final do cappuccino) - opcional
  • 1 col de café de canela
Modo de preparo: 
  1. Misture todos os ingredientes
  2. Guarde em recipiente fechado hermeticamente
  3. Para 1 xic de água quente coloque 1 a 2 col de sobremesa.

sexta-feira, 15 de abril de 2016

PETISCO DE GRÃO DE BICO

Quando o assunto é superalimento, o humilde grão de bico provavelmente não é a primeira resposta que aparece. Mas ele tem mais evidência cientifica que muitos alimentos.
O grão de bico está positivamente relacionado em estudos com diabetes, saúde do coração, saúde intestinal, colesterol e até mesmo perda de peso.
Um estudo em 1968 demonstrou que mesmo com dieta rica em gordura, o grão de bico conseguiu abaixar os níveis de colesterol sanguíneo de 206mg/dl para 160mg/dl. 
Segue uma receitinha bem interessante de grão de bico:

quarta-feira, 9 de março de 2016

Pão de Queijo de Liquidificador com Tofu

Olá,

Agora, com o Arthur, minha vida está uma correria... Tenho tido pouca disponibilidade de tempo para postar por aqui. Mas sempre penso em vocês. 

Quero compartilhar essa receita que além de deliciosa é muito prática! Ideal para pessoas que tem vida corrida (quem não tem hoje em dia, né?).

Ela pode ser dada para crianças ou bebês acima de 6 meses, também! O Arthur adora!


Receita de Pão de Queijo de Liquidificador com Tofu

Ingredientes:


  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo (uso o de soja orgânico)
  • 1/2 copo de água
  • 1 inhame cru pequeno 
  • 2 colheres de chá de sal (uso o sal marinho não refinado)
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 150g de tofu
  • 1 col de café de orégano
  • 1 col de café de alecrim
  • 1 col de chá de linhaça em grão

Modo de preparo: 


  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes (comece pelos líquidos e depois acrescente os secos).
  2. Unte forminhas de empada com óleo. 
  3. Coloque a massa nas forminhas (pode colocar bastante massa que ela não derrama quando for assar). 
  4. Assar em forno médio, pré aquecido, de 30 a 40 minutos.

PS: Para o pão de queijo ficar mais aerado, acrescente 1 xícara de polvilho doce.




quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO

Desejo que vocês tenham um ótimo Natal, cheio de alegrias, harmonia e tudo que a nossa caixinha de sonhos nos faz acreditar.


Que esse Ano Novo que se aproxima seja uma porta aberta para novos sonhos, renovações de fé e muita paz para o nosso mundo.


Feliz Natal e próspero Ano Novo!

segunda-feira, 14 de dezembro de 2015

The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica)



Bom Dia Queridos,

Semana passada li uma matéria The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica) e achei muito interessante traduzir para que vocês conheçam esse novo tipo de dieta! Foi escrita pela Dra. Amy Shah.


The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica) 

Hoje em dia, quando o assunto é dieta, temos muitas informações contraditórias. Excesso de carboidratos? Proteína insuficiente? Eu deveria ler os rótulos? Contar ou não calorias? Todas essas informações mais atrapalham do que ajudam a sua mudança de hábito.
Esse é o motivo pelo qual eu criei essa dieta que só tem uma regra. Não seria bem uma dieta e sim uma maneira de pensar para comer.
Evite comidas hiper-palatáveis (HP).
Antes de eu entrar em detalhes, vou começar com o fato que algumas comidas criam respostas neuroquímicas, biológicas e viciantes parecidas com drogas.
A indústria alimentícia tem essa informação e manipula os alimentos para que você coma mais, sinta menos satisfeito e fique viciado. O ganho de peso é muitas vezes relacionado com a perda de sinais internos de saciedade. Em outras palavras, você perde a capacidade de saber quando está cheio.
Portanto você come por prazer, você come para acalmar, você come por estar estressado ou por estar nervoso. Quando você perde essa sinalização interna você não sabe quando parar de comer.
As empresas no setor da alimentação sabem há tempos desse segredo dos alimentos hiper-palatáveis. Este artigo do New York Times relatou o teste de uma nova linha de Dr. Pepper (marca de refrigentante) em que Cadbury Schweppes realizou 3,904 degustações para ver quais combinações de sabor tornou mais HP.

O que são alimentos hiper-palatáveis?

São comidas que você não consegue parar de comer depois de apenas 1 porção. Ninguém acaba com uma travessa de maça numa sentada, mas somos capazes de acabar com 1 pacote de bolacha recheada.
Com uma comida HP é preciso muita força de vontade para comer somente 1 ou 2 ou 3. Batatinha chips, bolacha recheada, balinhas.... basicamente tudo feito numa fábrica ou vendido num pacotinho. A combinação de gordura e açúcar ou gordura e sal faz a comida HP.

Como agir?

Então, o que eu proponho é simplesmente evitar esse tipo de comida hiper palatável (HP). É na verdade um conceito muito simples; você pode até começar a dieta na sua próxima refeição. Se você se cercar de alimentos que não sejam HP, fazer escolhas certas vai ser mais fácil, e você pode reservar ocasiões especiais para consumir alimentos HP.
Alguns exemplos de comidas que você pode comer no lugar de alimentos hiper palatáveis:
  • Frutas
  • Vegetais frescos
  • Grãos cozidos
  • Batata assada
  • Aveia (sem açúcar ou conservantes)
  • Castanhas e sementes cruas e sem sal
  • Saladas
  • Sopas
  • Chocolate amargo (70% CACAU ou mais)
  • Iogurte (sem açúcar ou adoçante e sem corantes artificiais)
  • Queijo cottage
  • Ovos
  • Carnes (não curada)
  • Peixe selvagem

Cuidado: fique longe de molhos prontos cheios de açúcar

Eu ensinei minha mãe esse conceito há 2 semanas e ela disse que foi muito simples, que agora está mais consciente do poder desse tipo de comida. Inclusive, ela disse que hoje havia comido saudável o dia todo e que havia guardado uma comida HP especial para consumir de noite.
Eu acho que ela está conseguindo.

Dra. Amy Shah

Amy Shah, M.D. é certificada por duas universidades: Cornell, Columbia and Harvard. Ela ajuda pessoas muito atarefadas, como você, a melhorar sua saúde por tratar a raiz do problema.



segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Bolo de Maça Sem Farinha

Queridos,

Achei super interessante essa receita de bolo de maçã.

A única mudança que eu faria é a NÃO retirada da GEMA. Ela tem muitos nutrientes importantes para o cérebro.

A gema do ovo ajuda no desenvolvimento do cérebro pois é rica em colina, um elemento essencial da vitamina B, que está associada a uma melhor função neurológica e redução de inflamação. Ela pode ajudar a reduzir os efeitos da perda de memória em decorrência da idade avançada. Além disso, ela pode melhorar o resultado dos exercícios, manter bons níveis de colesterol ou apenas favorecer a saúde de seu fígado.

Durante décadas o ovo foi tratado como vilão, onde o seu consumo era condenado por ser rico em colesterol . Cientistas recentemente publicaram que não ha evidências que mostre alguma relação significativa entre o consumo excessivo de ovos e o colesterol !



segunda-feira, 7 de setembro de 2015

7 Maneiras de Detoxificar Todos os Dias

Depois desse final de semana de feriado, nada melhor que começar a semana cuidando do nosso corpo. Mas para comer bem e desintoxicar não precisa ser só nessas datas. Aqui segue algumas dicas simples e efetivas para melhorarmos nossas atitudes com o corpo todos os dias!
1. Compre uma água filtrada de qualidade.
Cuidado com a água que está composta por flúor e cloro, eles podem danificar nossa flora intestinal e arrebentar nosso sistema endócrino. Beber água pura permite com que nosso corpo se hidrate e elimine o lixo mas efetivamente. 
Adicione um filtro no seu chuveiro também. Tomar banho em água quente e com cloro permite que esse cloro seja absorvido pela pele, que é nosso maior órgão. 
2. Escolha comida sem químicos (conservantes, corantes).
Todos os dias somos expostos nas comidas que comemos a quilos de pesticidas, químicos, preservativos, óleos processados, aditivos, corantes e flavorizantes.
Se é difícil consumir 100% de produtos orgânicos, se informe na Anvisa (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos) qual o alimentos que o pesticida é mais usado e dê prioridade a este orgânico.
3. Experimente escovar a pele.
Você vai amar essa massagem diária. Escovar a pele ajuda a retirar o tecido morto, que ajuda a pele a respirar melhor. Bônus: Você vai ficar com uma sensação de pele refrescante.
O melhor horário para isso seria antes do banho, assim você pode se lavar depois.  É recomendado fazer essa esfoliação em movimentos circulares sentido horário, começando pelos pés e caminhando para o coração para ajudar na destoxificação e circulação. 
4. Faça sua intestino funcionar
A maior parte do lixo do seu corpo é eliminado pelo intestino, então é importante averiguar se você está defecando regularmente. Isso significa pelo menos uma vez ao dia, se não duas.
Ajude o seu intestino consumindo bastante água e fibras — encontradas em frutas e vegetais — assim como se exercitar regularmente e fazer exercícios de relaxamento. Isso porque seu cólon é um músculo, então se você está tenso, seu cólon também pode estar.
5. Respire fundo.
A maioria de nós esquece de respirar fundo. Respirar fundo ajuda a desintoxicar os pulmões, reduz o estresse e traz oxigênio energizado para os tecidos.
Comece o seu dia com 10 longas respirações. Depois que você se acostumar, aumente o numero de respiradas e pare durante o dia para intervalos para respirar.
6. Cuidado com seus produtos pessoais.
Do shampoo ao sabonete, a maioria de nós to usa produtos químicos na pele todos os dias. E as mulheres estão no risco mais aumentado que homens, já que utilizam mais produtos de beleza.
P ideal seria trocar por produtos sem químicos, mas se for difícil, escolha 1 produto que você usa todos os dias como o desodorante ou pasta de dente.
7. Dê uma boa risada.
É verdade, é importante desintoxicar nossos corpos — mas á igualmente crucial cuidar das nossas mentes. O Riso tem vários benefícios, incluindo reduzir o estresse e diminuir a pressão sanguínea. Então coloque diversão na sua vida!

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Para ciência está mais claro do que nunca: Longas horas de trabalho aumenta o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca



Para fechar nossa semana de trabalho, divulgo aqui uma matéria que li na revista digital Quartz.


Um estudo publicado no Lancet mostrou que pessoas que trabalhavam 55 horas por semana tinham um risco aumentado em 33% para infarto e 13% para doença cardiovascular comparado com aqueles que trabalhavam 40 horas por semana.

O estudo aponta que as pessoas que trabalham mais horas são mais estressadas, bebem álcool para poder aliviar o estresse e ainda fazem menos atividade física.

A boa notícia é que mesmo uma pequena moderação de trabalho, pode ajudar muito. Diminuir as horas para menos de 48 horas semanais está associado com apenas 10% de aumento de infarto.

Desejo a vocês um excelente final de semana cheio de relaxamento! Aproveitem!


segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Ovo Faz Bem?


Olá Pessoal,

Segue um vídeo bem interessante para vocês assistirem. Uma paciente querida que viu e me mostrou!

Será que o ovo faz bem? Assista!