terça-feira, 24 de julho de 2012

TABULE DOS REIS

Olá queridos,

Resolvi experimentar o Tabule dos Reis da Casa das Saladas.

Que delíciaaaa...

Como vem bastante deu para comer eu e o Rafael! Depois da salada comemos uma tortinha sem glúten e sem leite! PERFEITO!

Ótima opção!


Tabule dos Reis
Mix de folhas, quinua, tomate, pepino, rabanete, hortelã, queijo branco.
Opção com 250 grs.......R$7,00
Opção com 400 grs.....R$10,00


Olha que grande! 400gr

Ele vem queijo, mas tem a opção sem também!

Olha como deu para duas pessoas...

domingo, 22 de julho de 2012

Viagem

Bom dia Queridos,

Essa semana vou viajar... 
Vou visitar Nova York! Estou super ansiosa pois nunca estive lá!

E fora tudo isso... vou procurar meu vestido de noiva! Afff..
Se Deus quiser vai dar tudo certo!

Mesmo assim, continuem visitando o blog que deixei pronto alguns posts bem interessantes!

Bjocas



sexta-feira, 20 de julho de 2012

Dicas de Inverno


Bom Dia,
Pessoal, hoje resolvi falar sobre o inverno...
É a época do ano que os pacientes tem mais dificuldade para emagrecer...
Com o inverno aumentam as opções de comidas calóricas como fondue, bolinhos no meio da tarde, cappuccino... e diminui a vontade de frutas, sucos e saladas.
Então, resolvi dar algumas dicas para driblarmos o inverno.

Dicas
  1. Não guarde as frutas na geladeira. Quanto mais gelada, menor a vontade de come-las;
  2. Opte por frutas mais "carnudas". Ex: manga, goiaba, pêssego, caqui, banana;
  3. Asse ou grelhe as frutas para que elas fiquem quentes e mais apetitosas. Podemos colocar canela ou cacau e pó para dar um sabor diferente, mas evite adoça-las com açúcar, mel ou mesmo o adoçante;
  4. Prefira saladas com legumes cozidos e quentes;
  5. Sopa no jantar é ótimo para matar o friozinho, mas evite o carboidrato (mandioquinha, pão, macarrão, batata). Prefira sopa de legumes (chuchu, abobrinha, alho poró, tomate, repolho).

terça-feira, 17 de julho de 2012

Casa das Saladas

MAGRINHA (400gr)
Mix de folhas, cenoura, repolho, beterraba, tomate, queijo branco
250 gr................7,00
400 gr.............10,00


Boa Tarde Queridos,

Faz um tempo que me encontrei com a Luciana da Casa das Saladas. Ela veio por intermédio de uma paciente. E me explicando o seu propósito, achei que poderia ajudar muitos pacientes e amigos.

Ela faz saladas M.A.R.A.V.I.L.O.S.A.S e vende. Como a maioria dos meus pacientes não comem salada por falta de tempo (já que temos que comprar, higienizar, para depois comer...), achei que seria uma excelente oportunidade (para mim e para o paciente).

Bom é isso!

Bjocas

Lícia

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Jantar de Paciente: Salmão com purê de batata doce

Olá Queridos,
 
Hoje cedo, logo que acordei, vi o email dessa querida! Ela é paciente nova (acabou de começar) e já está super entusiasmada.
 
O jantar, segundo ela,  "além de ter ficado uma sensacional e super saudável, foi aprovadíssimo".

Entrada
- Cortei um tomate de forma que ficasse de pé, dentro, retirei as sementes e coloquei alface e rúcula!!
 
Prato principal
Salmão no papel alumínio:
- Temperar o salmão no papel alumínio com pimenta (branca, rosa e do reino).
- Azeite, sal .
- 3 fatias de cada dos pimentões vermelho, verde e amarelo, para dar um gostinho e um lindo colorido.
- Lascas de cebola, coloquei a normal.
- Um punhadinho de alcaparra.
- Embrulhar o peixe no papel alumínio e levar ao forno por 25 min.
- 3 lascas de limão siciliano para decorar e 3 sucos do limão espremidos para o regar.

Passo a passo purê
- Cozinhar 1 batata doce média e sem casca em água fervente com alecrim. Após ver que ela está bem molinha, desligar o fogo coar. Colocar azeite e sal.
 
Sobremesa
- Cerejas frescas 
 
Obrigada Nicole!!!!! Valeu!
OBS: é muito importante ter um namorado (a), noivo (a) ou marido (esposa) que de apoio para a gente! Parabéns Gu!


 

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Molho para salada: Guacamole

Olá Queridos,
Muitos pacientes me pedem sugestões para molhos de salada!

Toda vez que eu faço o guacamole em casa é um sucesso!!! O pessoal adora! Inclusive minhas 2 avós que almoçam sempre conosco!

MOLHO GUACAMOLE
Ingredientes:
  • 1/2 abacate amassado;
  • 1 tomate picadinho;
  • 1/2 cebola picada ou ralada;
  • 1 dente de alho amassado e picado;
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente picadinha (se estiver grande, use meia);
  • 1 col de chá de sal e
  • suco de 1/2 limão (usei o cravo)
Misture todos os ingredientes.

Olha minha salada que colorida!!!!

Molho!

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Recadinho fofo!




Olá Pessoal,

Ontem eu recebi um recadinho no meu Facebook que fez meu dia!
O meu blog começou com o intuito de ajudar o máximo as pessoas, tanto pacientes, quanto amigos queridos e parentes... acontece que de um tempo para cá, tenho visto que eu recebo tanto carinho das pessoas que seguem.... vejo tantos comentários positivos que o blog tem ME AJUDADO! Sou uma pessoa muito feliz e realizada.... tudo por causa de vocês!

Recadinho da Paciente
Lícia!!
Acho que li seu blog inteiro essa noite rs
Quantas dicas legais, adorei!!!!
Sou suspeita para dizer, pois sou publicitária, mas sinceramente essa é uma das melhores formas da gente se empenhar em buscar uma vida mais saudável, tenho opção e "visualizando" que são possíveis! Parabéns!!
Até amanhã, beijoo

 

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Muffin Saudável

Olá Queridos,
Esse Muffin ficou delicioso!!!!

É uma ótima opção para lanchinhos...

Muffin Saudável
Ingredientes:
2 tomates para molho picado
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/3 xícara (chá) de água
1 col de café de canela em pau
2 col de sopa de uvas passas
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 xícaras (chá) de amaranto em flocos
1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
2 col de sopa de cacau em pó
Modo de preparo:

Faça um doce com o tomate, o açúcar, a água e a canela. Acrescente a uva passa e reserve. Derreta a margarina e bata com os ovos, o cacau e a farinha de arroz. Em um recipiente, coloque o doce de tomate, a mistura do liquidificador e acrescente os flocos de amaranto. Misture bem e por último acrescente o fermento. Coloque em forminhas para empada untadas com óleo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Calda de chocolate:
Derreta no microondas (30seg) 50gr de chocolate de sua preferencia (eu usei amargo) com  3 col de sopa de água. Misture bem e coloque em cima dos muffins.



terça-feira, 10 de julho de 2012

Dividir uma refeição em várias porções menores provoca mais saciedade

Olá Pessoal,

Olha que interessante: vi na veja.com

Segundo pesquisadores, essa conclusão pode ajudar a melhorar a eficácia das dietas


Uma refeição dividida em várias porções menores - que somem a mesma quantidade de calorias e tipos de alimentos - faz com que um indivíduo se sinta mais saciado e recompensado do que se ele consumir tudo em uma só vez. A conclusão é de um estudo apresentado nesta terça-feira no encontro anual da Sociedade para Estudo de Comportamento Digestivo (SSIB, sigla em inglês), que acontece até sábado em Zurique, na Suíça.
Nessa pesquisa, uma equipe da Universidade do estado do Arizona realizou testes com ratos e com humanos. Na primeira parte do estudo, os animais foram colocados em um labirinto com formato semelhante ao da letra T e treinados para que associassem um dos braços do labirinto com dez porções de ração de 10 miligramas cada; e o outro, com uma porção única de 300 miligramas de ração. Os pesquisadores, então, realizaram 12 testes e avaliaram quais braços os ratos escolhiam e com qual velocidade chegavam até ele. Os primeiros resultados indicaram que os animais preferiram e correram mais rapidamente até o braço do labirinto que continha as dez porções, indicando que, para esses ratos, uma refeição com um maior número de porções é mais gratificante do que apenas uma porção.


Na segunda parte da pesquisa, os autores selecionaram 301 estudantes universitários e deram a eles uma refeição de 82 gramas de pão. Parte dos participantes recebeu essa refeição em uma porção, e o restante, em quatro porções de 20,5 gramas cada. Vinte minutos após os indivíduos consumirem o alimento, os pesquisadores lhes disseram que eles poderiam comer mais se desejassem. A equipe observou que os estudantes que receberam a porção única consumiram mais calorias nessa ‘refeição extra’. Segundo a coordenadora do estudo, Devina Wadhera, dividir os alimentos altamente energéticos em porções menores pode beneficiar as pessoas que estão seguindo uma dieta, fazendo com que elas sintam menos fome e controlem melhor o impulso alimentar.

segunda-feira, 9 de julho de 2012

segunda-feira, 2 de julho de 2012

BOLO de BETERRABA com SEMENTE DE GIRASSOL


Olá Queridos,
Recebi de uma paciente que já faz um tempo não vem no meu consultório.
Mas fiquei muito feliz de ver que ela ainda está se preocupando com a alimentação e com a qualidade dos alimentos que consome!
Olha que jóia esse bolo de beterraba!
Obrigada Tati!

BOLO de BETERRABA com SEMENTE DE GIRASSOL

Ingredientes:
  • 2 beterrabas médias
  • 1/3 xic açúcar refinado
  • 2/3 xic açúcar mascavo
  • 2 xic farinha de trigo
  • 2 col sopa chocolate em pó
  • 3 ovos pequenos
  • 2/3 xic óleo
  • 1 col sopa fermento em pó
  • 2/3 xic de semente de girassol crua

Modo de preparo:
Bater no liquidificador as beterrabas picadas com o óleo; acrescente, sem parar de bater, os ovos um a um e depois aos poucos o açúcar. Misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento, e reserve. Coloque o forno para aquecer. Unte e enfarinhe uma forma retangular pequena ou uma forma de furo no meio. Coloque a mistura do liquidificador em um recipiente e vá adicionando os ingredientes secos misturando sempre, por fim adicione as sementes.
Leve para assar por +/- 20 minutos (até espetar com palito e sair limpo).
Fica muito bom.