Achei super interessante essa receita de bolo de maçã.
A única mudança que eu faria é a NÃO retirada da GEMA. Ela tem muitos nutrientes importantes para o cérebro.
A gema do ovo ajuda no desenvolvimento do cérebro pois é rica em colina, um elemento essencial da vitamina B, que está associada a uma melhor função neurológica e redução de inflamação. Ela pode ajudar a reduzir os efeitos da perda de memória em decorrência da idade avançada. Além disso, ela pode melhorar o resultado dos exercícios, manter bons níveis de colesterol ou apenas favorecer a saúde de seu fígado.
Durante décadas o ovo foi tratado como vilão, onde o seu consumo era condenado por ser rico em colesterol . Cientistas recentemente publicaram que não ha evidências que mostre alguma relação significativa entre o consumo excessivo de ovos e o colesterol !
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